Ангиология: учебное пособие / М.С. Дюмин, В.В. Пронин,– Иваново: ФГБОУ ВО Ивановская ГСХА, 2020 – 104 с. скачать

Фармакогнозия с основами ботаники /А.К. Джавадов, Н.В. Рогожина/- Орел: Издательство Орел ГАУ, 2010. – с. 254.-(Учебник и учебное пособия для студентов высш. учеб. заведений) скачать

Анна Ди Фейлз,  Кристиан Меги. АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ сельскохозяйственных животных. ВОСЬМОЕ ИЗДАНИЕ. – 2018. – 639 с. скачать

Дюмин М.С. Миология: учебное пособие // М.Ю. Дюмин – Иваново: ФГБОУ ВО Ивановская ГСХА, 2019. – 98 с. скачать

Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Учебное пособие. — Ростов-на-Дону: издательский центр «MaiрТ”, 2001. 192 с. скачать

Боровков М.Ф. и др. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: Учебное пособие. – Казань, 2020. – 184 с. скачать

Боровков М. Ф., Фролов В. П., Серко С. А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: Учебник / Под ред. проф. М. Ф. Боровкова. 3-е изд., доп. и…

Ветеринарно-санитарная экспертиза: метод. указания по выполнению лабораторных работ для студентов специальности (направления подготовки) 36.05.01 «Ветеринария» / Сост.: Д.В Кривенко // ФГОУ ВО «Саратовский ГАУ».– Саратов, 2016. – 116 с. скачать

Методические указания о порядке проведения инспекций боенских и мясоперерабатывающих предприятий на с0ответствие единым ветеринарно-санитарным требованиям Российской Федерации и Республики Беларусь, 2009. 31 с. скачать

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства и кормов: краткий курс лекций для аспирантов направления подготовки 36.06.01 Ветеринария и зоотехния / Сост.: Д.В Кривенко // ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ». – Саратов, 2014. –…