Ким И.Н. Микробиология переработки водных биологических ресурсов
Ким И.Н., Кращенко В.В. Микробиология переработки водных биологических ресурсов: учебное пособие для вузов.-2-е изд.- М.: изд. Юрайт, 2021.- 272 с. Рассмотрены основные виды микроорганизмов, обнаруживаемых в сырье и продуктах из…