ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ УЧЕТУ И ВЕТЕРИНАРНОЙ ОТЧЕТНОСТИ. Список изменяющих документов (в ред. Инструкции, утв. Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР от 04.05.1987). (Взамен Инструкции от 25 июня 1971 г. Утверждена Главным…

Селянин А.М., М. А. Шибаев, А. В. Бельчихина, А. К. Караулов. ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ФГБУ «ВНИИЗЖ»), г. Владимир, Россия. Анализ организации ветеринарно-санитарной экспертизы в субъектах Российской Федерации.ОРИГИНАЛЬНЫЕ…

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства (в 2-х ч.). Часть 1. Ветеринарно-санитарный контроль первичной переработки убойных животных / Мет. пос. / Р.М. Лемеш и др.; под общ.…

Убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях, побочные продукты животноводства. Москва. – Бюро НДТ, 2017. – 481 с. скачать

Клиническая диагностика. Методические указания по выполнению курсовой работы для обучающихся направления подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза очной, очно – заочной, заочной форм обучения./ И.И.Шулепова. –2-е изд., перераб. и доп. – Уссурийск:…

Серегин И.Г., Е.С. Баранович, В.Е. Никитченко, Д.В. Никитченко, Е.О. Рысцова. Ветеринарно-санитарная характеристика мяса крупного рогатого скота при саркоцистозе. Научная статья. Вестник РУДН. Серия: АГРОНОМИЯ И ЖИВОТНОВОДСТВО. 2020; 15 (2): 210–224.…

Ветеринарно-санитарная экспертиза: краткий курс лекций для обучающихся специальности (направления подготовки) 36.05.01«Ветеринария» / Сост.: Д.В. Кривенко // ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ». – Саратов, 2017. – 96 с. скачать

Лекция 3. Ветеринарно-санитарная экспертиза. – 66 с. скачать

Об утверждении Ветеринарных (ветеринарно-санитарных) правил. Ветеринарные (ветеринарно-санитарные) правила. Постановление Правительства Республики Казахстан от 9 августа 2013 года № 814. – 163 с. скачать

НОРМЫ И ПРАВИЛА ГИГИЕНЫ МЯСА. CAC/RCP 58-2005. – 61 с. скачать