Убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях, побочные продукты животноводства. Москва. – Бюро НДТ, 2017. – 481 с. скачать

Клиническая диагностика. Методические указания по выполнению курсовой работы для обучающихся направления подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза очной, очно – заочной, заочной форм обучения./ И.И.Шулепова. –2-е изд., перераб. и доп. – Уссурийск:…

Серегин И.Г., Е.С. Баранович, В.Е. Никитченко, Д.В. Никитченко, Е.О. Рысцова. Ветеринарно-санитарная характеристика мяса крупного рогатого скота при саркоцистозе. Научная статья. Вестник РУДН. Серия: АГРОНОМИЯ И ЖИВОТНОВОДСТВО. 2020; 15 (2): 210–224.…

Ветеринарно-санитарная экспертиза: краткий курс лекций для обучающихся специальности (направления подготовки) 36.05.01«Ветеринария» / Сост.: Д.В. Кривенко // ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ». – Саратов, 2017. – 96 с. скачать

Лекция 3. Ветеринарно-санитарная экспертиза. – 66 с. скачать

Об утверждении Ветеринарных (ветеринарно-санитарных) правил. Ветеринарные (ветеринарно-санитарные) правила. Постановление Правительства Республики Казахстан от 9 августа 2013 года № 814. – 163 с. скачать

НОРМЫ И ПРАВИЛА ГИГИЕНЫ МЯСА. CAC/RCP 58-2005. – 61 с. скачать

Основная образовательная программа высшего профессионального образования. Направление подготовки (специальности) 36.03.01 (111900 “Ветеринарно-санитарная  экспертиза. Сочи, 2016. – 204 с.”) скачать

ПРАВИТЕЛЬСТВО КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ. ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 24 августа 2017 года № 528. Об утверждении актов в области ветеринарии. скачать

Кротов Леонид Николаевич. Профилактика болезней КРС различной этиологии: пути увеличения сохранности поголовья и продуктивного долголетия. Управление ветеринарии Ленинградской области. -2021.- 216 с. скачать